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Menu Degustazione • • • (FOR TWO OR MORE PERSONS) 80. per person |
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| CRUDO DI HAMACHI CON ASPARAGI, SALSA DI SENAPE E TARTUFO NERO | $20.00 |
| (Hamachi Carpaccio with Asparagus, Mustard Sauce and Black Truffles)) | |
| RAVIOLI DI TALEGGIO, SALSA DI ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA E TARTUFO NERO | $22.00 |
| (House Made Ravioli Filled with Taleggio Cheese Fondue, Zucchini, Zucchini Flower and Black Truffle Sauce) | |
| SCALOPPA DI BACALA’ NERO CON PUREA DI SEDANO RAPA E CAROTE, PORCINI E SALSA AL VINO ROSSO | $36.00 |
| (Roasted Wild Black Cod Filet with Celery Root and Carrot Puree, Porcini Mushrooms and Red Wine Sauce) | |
| ANATRA DI SONOMA ALLO SPIEDO CON VERZA ROSSA E CARCIOFI | $39.00 |
| (Rotisserie Sonoma Duck with Braised Red Cabbage and Artichokes) | |
| ROBIOLA “LA TOUR” AI DUE LATTI CON ZUCCA CANDITA E MARMELATTA DI RIBES | $16.00 |
| (“La Tour” Robiola (Sheep and Cow’s Milk) with Candied Pumpkin and Cranberry Marmalade) | |
| BUDINO DI AMARETTO CON SALSA AL CARAMELLO E GELATO ALLA VANIGLIA |
$12.50 |
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(Amaretto Pudding with Caramel Sauce and Vanilla Gelato) |
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Chef Nicola Mastronardi
February 24th, 2011
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